Oggi voglio accennare un tema estremamente sensibile ed importante per il futuro del nostro #pianeta, dato che tutti potremmo dare un piccolo contribuito in merito per ottenere poi, insieme, dei grandi risultati. Secondo la FAO, lo #spreco di #cibo destinato al consumo umano ammonta circa a 1,6 miliardi di tonnellate. Tale fenomeno interessa sia i paesi in via di sviluppo che i paesi industrializzati, #italia compresa (3,6 milioni di tonnellate all’anno). Nei primi, lo spreco alimentare è legato principalmente alla fase produttiva a ragion delle scarse competenze e conoscenze in materia, alla carenza di adeguate infrastrutture ed a problematiche relative allo stoccaggio o al trasporto dei prodotti. Nei secondi è il consumatore poco informato che ne costituisce la principale causa... dobbiamo assolutamente intervenire! Quando buttiamo nell’umido del cibo commestibile, non buttiamo solo quello! Stiamo perdendo anche #risorse 💰, quali #acqua 💦, #energia 💡, #suolo 🌱, #fitofarmaci e quant’altro è servito per produrre quell’alimento. Ci avete mai pensato? Non è immediato il ragionamento, d’altra parte l’impatto ambientale è enorme. Essere più consapevoli per quel riguarda lo spreco si traduce in contribuire a salvaguardare la nostra unica casa, la #Terra🌍. Quindi, come fare? Tutti possono mettere in pratica ciò che sto per elencarvi: 🔺Seguire la lista della #spesa, così compreremo solo quello che realmente ci serve, senza lasciarci tentare dal superfluo che potrebbe divenire un prendi-polvere in dispensa; 🔺Rispettare le #porzioni dei piatti, senza eccedere con la preparazione delle pietanze; 🔺Congelare il cibo avanzato e consumarlo in ben altre occasioni oppure offrirlo ad amici, parenti o a chi ne più bisogno... sicuramente tutti apprezzeranno; 🔺Imparare a leggere le informazioni in #etichetta e a prendere nota della scadenza, nonché della modalità di conservazione dell’alimento; 🔺Tenere ordinato e sott’occhio il contenuto del frigorifero ed accettarsi del suo corretto funzionamento; 🔺Recuperare cibo avanzato per i prossimi pasti e/o per creare nuove #ricette in cucina e non annoiarsi mai. Sono alcuni semplici consigli utili anche per chi deve imparare a gestire la propria alimentazione per via di eventuali turni o vincoli lavorativi e familiari ed acquisire buone e regolari abitudini alimentari. L’altro giorno, per esempio, non mi andava proprio di finire la mia porzione di #sogliole ma non potevo sprecarla! Per cui, con ciò che avanzava ho preparato a mio babbo un piatto di pasta condito con sugo di pomodorini e sogliole… che dire, nel piatto non mancava nulla e lui ha davvero gradito! #biologia ❤️🌱🌍🍎🐠🧬🔬 #nutrizionista #educazionealimentare #mangiareconsapevole
