VERDURA ESTIVA: MELANZANE 🔮

Seguire il calendario stagionale di frutta e verdura permette di scegliere prodotti locali e stagionali, ridurre l’impatto ambientale relativo al consumo personale e variare il menu in ogni periodo dell’anno.

💡Idea per preparare le melanzane💡

MELANZANE ALLA PARMIGIANA LIGHT😋

Ingredienti:

• melanzane;

• passata di pomodoro;

• mozzarella light;

• parmigiano grattugiato;

• olio, sale, basilico, altri condimenti.

Procedimento:

• Lavare e tagliare le melanzane a fettine e stenderle in una pirofila da forno;

• Tagliare la mozzarella light a fettine e disporle sulle melanzane;

• Con un cucchiaio, ricoprire con la passata di pomodoro;

• Ripetere i punti precedenti per creare più strati;

• Condire con olio, sale, basilico e una spolverata di parmigiano;

• Infornare a 200 gradi per 20-30 minuti o tempo necessario alla cottura.

Ps: per renderla più saporita, tra gli strati, utilizzare del prosciutto crudo o cotto . Enjoy😋

Dott.ssa Ilaria Morganti - Biologa nutrizionista ilariamorganti93@gmail.com 371 4291074 Rimini(RN), Mercatino Conca (PU), San Marino

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